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Conseil en stratégie restauration collective et alimentation durable F/H_Stage

À propos

Etyo est une société indépendante spécialisée dans l’assistance à maîtrise d’ouvrage autour de plusieurs axes :

·       Real Estate (conseil en développement immobilier),

·       Logistics Solutions (conseil en automatisation de bâtiments industriels et logistiques),

·       Green Insight (conseil en développement durable),

·       Canopée  (conseil en alimentation et restauration).

Mais aussi un organisme de formation :

·       Etyo Training Academy (formations sur-mesure sur nos expertises métier, organisme certifié Qualiopi)

Les équipes Etyo s’engagent auprès de leurs clients depuis la définition des besoins jusqu’à la livraison et mettent à disposition leurs compétences et expertises aux niveaux stratégique et opérationnel.

Des valeurs fortes constituent l'ADN Etyo et sont prônées au sein des équipes: **l’engagement, l’intégrité, l’agilité et l’excellence.**

Etyo est classée 1er du palmarès HappyIndex®AtWork 2025 et certifiée WeImpact® 2025, labels de Choosemycompany qui mesurent le bien-être des collaborateurs et la politique RSE de l’entreprise.

Etyo est également certifiée HappyIndex®Trainees 2025.

Etyo est certifiée B Corp depuis septembre 2024.

Au sein d’Etyo, Canopée travaille avec les collectivités et les territoires dans la structuration, l’optimisation et la création de services pour la restauration collective. Nous menons des missions de diagnostic et d’audits (organisationnel, social, financier, juridique), des études d’opportunité et de faisabilité de cuisines centrales, des études de marché sur l’alimentation territoriale…

En ligne avec les enjeux de développement durable et les transformations du secteur, nous avons à cœur de déployer une offre de service orientée vers une alimentation saine, durable et accessible dans les territoires et pour les acteurs de la restauration collective et commerciale, du secteur agroalimentaire et de la distribution.

Descriptif du poste

Rattaché à Andrea, en charge du pôle, vous participez au développement de nos offres de services et à la diversification de nos missions sur ces thématiques d’actualité, liées à l’alimentation durable et à la santé.

👉 Conseil en stratégie alimentaire et restauration :

  • Production de livrables dans le cadre de nos missions en utilisant les méthodologies éprouvées par Canopée (concertation, études, entretiens, benchmark...) pour réaliser des projets de programmation de cuisine centrales et de conseil en alimentation ;

  • Participation à la restitution des livrables intermédiaires et finaux auprès de nos clients ;

  • Développement d’outils : consolidation de bases de données...

  • Veille sectorielle (restauration collective, restauration commerciale, agroalimentaire et distribution), veille règlementaire et veille thématique diversifiée (économie circulaire et gaspillage alimentaire, circuits-courts, nutrition & santé, précarité alimentaire...) pour nourrir nos newsletters et rédiger des articles pour le blog d’Etyo.

👉 Gestion de projet et apprentissage du métier de consultant :

  • Suivi des projets, organisation des réunions, comptes-rendus, participation à la gestion du calendrier des missions ;

  • Suivi de la charge de travail personnelle ;

  • Réalisation d’un reporting hebdomadaire de son activité dans l’outil prévu à cet effet.

👉 Développement commercial :

  • Participation à la rédaction de propositions commerciales et d’appels d’offres ;

  • Préparation et participation à des conférences, salons professionnels ;

  • Réalisation d’études de marché ;

  • Rédaction d’un livre blanc sur le secteur de la restauration et l’alimentation durables ;

  • Création de contenus de communication interne et externe (posts réseaux sociaux, présentations, articles...)

Profil recherché

Stagaire F/H césure ou dernière année de type ingénieur agronome ou étudiant en école de commerce

🎯Vous avez un intérêt marqué pour l’univers de l’alimentation et de la restauration et tout particulièrement sur l'alimentation durable ;

🎯Vous avez une appétence pour la gestion de projet et le métier de consultant

🎯Vous êtes agile et engagé avec un excellent esprit d’équipe, aussi bien à l’aise sur le terrain que dans le suivi de dossiers.

🎯Vous êtes curieux et n’hésitez pas à creuser pour comprendre un sujet complexe et aborder de nombreuses thématiques liées à la transition alimentaire ;

🎯Vous disposez d’une très bonne capacité rédactionnelle et d’un bon esprit de synthèse.

Process de recrutement

📞 Visio de préqualification avec Florence, Responsable RH

🤝 Entretien avec Andrea, Senior Project Manager,

🎉 Proposition d’embauche ! 🎉

Informations complémentaires

  • Type de contrat : Stage (5 à 6 mois)
  • Date de début : 15 septembre 2025
  • Lieu : Paris, Ramonville-Saint-Agne, Bordeaux
  • Niveau d'études : Bac +4
  • Expérience : < 6 mois
  • Télétravail partiel possible

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